Le choix du mobilier pour un bar ou un restaurant ne doit pas être laissé au hasard ni uniquement guidé par l’aspect visuel. Il est essentiel de prendre en compte différents critères pratiques et fonctionnels. Vous ne savez pas par où commencer ? Dans cet article, découvrez 5 conseils pour sélectionner votre mobilier CHR professionnel d’intérieur.
Choisir un mobilier intérieur stable et résistant
Lors de l’aménagement de votre salle de restaurant, l’un des premiers éléments à considérer est la solidité de votre mobilier CHR professionnel. En effet, puisque votre mobilier intérieur est destiné à être utilisé de nombreuses fois chaque jour, il doit absolument être durable.
Il est donc préférable d’investir dès le début dans du mobilier intérieur de qualité, afin de limiter une détérioration rapide. Par exemple, le bois et le métal sont des matériaux reconnus pour leur fiabilité et leur robustesse, idéals pour des tables d’intérieur durables. Les tables avec un plateau en stratifié offrent aussi une excellente résistance ainsi qu’une bonne stabilité, parfaitement adaptées aux exigences des professionnels de la restauration.
Concernant les chaises, elles doivent être robustes et bien stables. Des chaises d’intérieur en bois, en cuir ou en métal conviennent parfaitement pour supporter une utilisation fréquente ; pensez également aux pieds antidérapants pour renforcer la stabilité.
Mobilier de restaurant : anticiper l’expérience client
L’expérience ainsi que les attentes de votre clientèle cible doivent absolument orienter votre choix de mobilier CHR intérieur. Par exemple, pour les établissements proposant une restauration rapide et décontractée, les chaises hautes et les tabourets de bar constituent une option adaptée. Bien entendu, pour garantir un bon confort, ces assises doivent être en accord avec la hauteur de votre comptoir. Peu encombrants, les tabourets de bar permettent également de rapprocher les clients, créant ainsi une ambiance conviviale.
À l’inverse, les fauteuils d’intérieur s’adressent à une clientèle différente, en quête d’un moment plus calme et d’une expérience culinaire plus posée. Installé confortablement dans un fauteuil, le client profite pleinement de son repas. Ce type d’assise convient donc particulièrement aux restaurants gastronomiques et aux bars haut de gamme.
Il est également possible de combiner plusieurs types d’assises afin de proposer différentes expériences : tabourets pour les repas rapides, chaises classiques et fauteuils pour des moments plus longs et confortables.
Enfin, un autre élément à prendre en compte est l’ambiance sonore de votre établissement, influencée en grande partie par le choix des tables et leur disposition. Des tables de petite taille, bien espacées, favorisent l’intimité en limitant les nuisances sonores entre clients. Si vous optez pour des tables en verre pour leur aspect esthétique, gardez à l’esprit que ce matériau amplifie les bruits, ce qui peut être atténué grâce à l’ajout de sets de table.
Mobilier de restaurant professionnel : prendre en compte la facilité d’entretien
Le mobilier destiné à la restauration doit également intégrer la question de la simplicité de nettoyage et d’entretien. En effet, un entretien trop contraignant fait perdre du temps, tandis qu’un mobilier sensible aux taches engendre des coûts supplémentaires.
Ainsi, les chaises de bistrot en bois constituent une excellente option pour un nettoyage rapide et efficace. Le stratifié, la résine ainsi que le bois massif sont des matériaux faciles à entretenir, à privilégier pour le côté pratique de vos tables d’intérieur. Enfin, si votre salle comprend des banquettes, le vinyle est souvent choisi par les professionnels pour sa grande facilité d’entretien.
Pour un restaurant gastronomique, les assises en velours ou en tissu restent essentielles, car elles contribuent à une ambiance élégante. Toutefois, il faut garder à l’esprit que leur entretien est plus délicat.
Coordonner votre mobilier CHR intérieur avec la décoration
Bien sûr, ces aspects pratiques ne doivent pas faire oublier l’importance de l’esthétique du mobilier de restaurant, qui doit toujours s’harmoniser avec votre décoration. Votre mobilier professionnel doit refléter l’atmosphère que vous souhaitez offrir à vos clients, qu’elle soit chic, contemporaine, vintage, exotique ou industrielle.
Par exemple, le mobilier en bois reste un choix classique pour les restaurants au style rustique. Les tables et chaises en chêne contribuent à créer une ambiance chaleureuse, en parfaite adéquation avec une cuisine traditionnelle ou des plats du terroir. Pour un style industriel, privilégiez plutôt des tables et chaises en métal.
En complément des tables et chaises, pensez également aux autres éléments décoratifs comme les luminaires. Ils peuvent non seulement servir d’éléments esthétiques pour renforcer l’ambiance, mais leur type d’éclairage influence fortement le confort et la perception des clients.
Anticiper la circulation des clients et du personnel
Enfin, il est essentiel de se rappeler qu’un restaurant est un lieu de circulation ! Le mobilier d’intérieur de votre bar ou restaurant doit donc respecter certaines règles pour garantir une circulation fluide des clients et du personnel.
Il est important de se concentrer sur l’optimisation de l’espace, notamment en considérant l’espacement idéal entre les tables. En général, il est recommandé de laisser au moins 1,50 m entre deux chaises de tables différentes afin de permettre le passage des serveurs. Chaque client doit disposer d’un espace d’environ 60 cm. Ces critères sont essentiels pour choisir les dimensions et la forme de vos tables : rondes, ovales, rectangulaires ou carrées.
Ilyes Zekri
Noah Mathey
